めまぐるしく変化する市場環境に対応し
寄り添い、ともに走り続けるパートナーとして
釜めしを通して、あらゆる飲食店の
収益向上と経営安定化に貢献していきます
皆様には平素より御高配を賜り、誠にありがとうございます
おかげさまで、私がキャリアの中で
釜めし導入・運営のお手伝いさせていただいたお店は70店舗以上になりました
3年前に弊社独自の新ブランドとして立ち上げた「八釜屋」も
現在、日本全国で8店舗
加盟店様により日々元気に営業していただいており
ありがたい限りです
これは、私自身が釜めしの美味しさにひかれ
そのビジネスチャンスを信じて、取り組んできた結果ですが
炊き方など調理のオペレーションの基本は全く同じなのに
食材によっていとも簡単にメニューのバリエーションを出せる釜めしの
多彩さと奥深さに
そして、たくさんのお客様に喜んで頂けている事実に
改めて釜めしビジネスの醍醐味を感じています
これからも、もっと店舗を増やし
釜めしを召し上がるお客様より
「やっと八釜屋が食べられるようになって嬉しい」
と言っていただけるようなチェーンにしていきたいと考えております
また飲食店は昨今
コロナ禍はもちろん
その他の厳しい経営環境にも直面しています
・食材・人件費の高騰
・不景気
・人材不足
・大手チェーンの台頭
など
個人店や小規模店ではなおさらです
弊社はぜひ、釜めしを通して、そんな飲食店の力になっていきたいと思います
皆様との出会いが、良いご縁になることを願ってやみません
ナナカン株式会社
代表取締役
大角俊裕